Mumafuta kana mafuta-akavakirwa masisitimu echikafu, paprika ichapa orenji-tsvuku kune tsvuku-orenji ruvara, iyo chaiyo hue yeoleoresin inoenderana nekukura nekukohwa mamiriro, kubata / kuchenesa mamiriro, nzira yekubvisa uye mhando yemafuta anoshandiswa. dilution uye/kana standardization.

Paprika oleoresin inoshandiswa zvakanyanya kumasoseji kana paprika-tsvuku ruvara ichidiwa.Iyo oleoresin haisi ruvara pase asi chikonzero chikuru chekuunzwa ndiko kupa kwemavara kumasoseji.Mhando dzinoverengeka, kana hunhu, hwepaprika oleoresins huripo uye huwandu hunosiyana kubva pa20 000 kusvika 160 000 color units (CU).Kazhinji, zviri nani kunaka kweoleoresin, iyo yakareba ruvara runogara muzvigadzirwa zvenyama.Rudzi rwakawanikwa kubva paprika oleoresin mune zvigadzirwa senge soseji nyowani haina kugadzikana uye nekufamba kwenguva, kunyanya mukubatana nekushisa kwakanyanya kwechigadzirwa, ruvara rwunotanga kupera kusvika rwanyangarika zvachose.

Yakawedzera huwandu hwepaprika oleoresin yakawedzerwa kune yakabikwa soseji inokonzeresa kubata kudiki kweyero muchigadzirwa chakabikwa.Iri idambudziko rakajairika kune masoseji premixes ane paprika oleoresin, ayo anotengeswa kune dzinopisa uye dzinopisa nyika uko soseji premix kazhinji inochengetwa muimba yekuchengetera pasi pemamiriro ekupisa kwemwedzi yakati wandei, kuti kupera kweruvara rwepaprika kunogona kuoneka mukati menguva yakati rebei. nguva pfupi mukati me premix.Kupera kweruvara rwepaprika mukati mesausage premix, zvichienderana nekushisa kwekuchengetedza, kunogona kuitika mukati memwedzi 1-2 asi inogona kunonoka nekuwedzera, semuenzaniso, rosemary inobvisa kune paprika oleoresin pamazinga akapoteredza 0.05%.Iyo inokwezva uye yechokwadi paprika-tsvuku ruvara inogona kuwanikwa muzvigadzirwa zvakaita sesoseji nyowani kana burger nekuwedzera kutenderedza 0.1-0.3 g ye40 000 CU oleoresin pakirogiramu yechigadzirwa.